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【全媒體走轉改】榆村:紅薯粉絲產業鋪就致富路

2019年01月03日 08:50:50 | 來源:黃山在線
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深冬時節,走進休寧縣榆村鄉,幾乎家家戶戶都在挖薯、打粉、加工粉絲、晾曬粉絲,空氣里彌漫著紅薯的香味。因為離市區很近,交通便利,再加上該鄉嶺腳村這幾年鄉村旅游的紅火,吸引不少市民和游客慕名而來,購買粉絲的同時,體驗“土粉絲”的制作過程。這樣熱鬧的場景,讓古樸的鄉村又多了一道亮麗的風景。

榆村鄉地處休寧縣東南部,位于市府所在地屯溪的東南端,與屯溪、歙縣接壤,總面積58.8平方公里,轄7個村60個村民組,人口1.05萬。該鄉地處山區丘陵地帶,其土質肥沃,所產紅薯含淀粉量多口味香甜,品質好,當地村民有種大量紅薯的習俗。

“我們鄉做紅薯粉絲的歷史最少也有100多年,從我爺爺那輩起,我家就開始做粉絲了,是祖傳的手藝?!庇浾咭姷皆撪l有名的粉絲制作師傅、今年71歲的藏溪村村民汪灶芝時,他正在自家鋪面給村民們加工粉絲,打漿、澆漿、蒸粉、晾粉、刨絲、曬絲……在燒得紅紅的柴火灶上,四個木制的屜籠冒著雪白的蒸汽,經過10多次的反復澆漿和3個小時的蒸制,一塊七八公斤重的“粉塊”出爐了。再經過一天的晾涼,將成型的“粉塊”手工刨成絲,用箬葉捆扎一下,曬干,好吃的紅薯粉絲就做成了?!按蟾?斤左右的本地紅薯才能制成1斤粉絲,要歷經種薯、挖薯、選薯、清洗、粉碎、洗粉、沉淀、曬粉、打漿、澆漿、蒸粉、晾粉、刨絲、曬絲等近20道工序。這是原生態的手工粉絲,所以味道好?!蓖粼钪ジ嬖V記者。在兒子配合下,汪灶芝冬季的這幾個月每天要給村民加工大約300公斤粉絲。

加工好的紅薯粉絲一斤可以賣到25元以上,是賣紅薯的20多倍。所以近幾年來,榆村鄉的村民幾乎家家戶戶都會將紅薯制成粉絲來賣。藏溪村的貧困戶張成蓮因為身體不好,去年9月份打工回家后就沒有再出去,而是在家把地里種的紅薯挖出來制成紅薯粉絲,結果不到一個月賣了25公斤,掙了1000多元?!拔以谕饷娲蚬さ臅r候看到別人都喜歡在手機上買東西,所以我想我們的紅薯粉絲也可以在手機上賣?!睆埑缮徴f??蓮埑缮弻κ謾C互聯網銷售一竅不通,正當發愁時,她想到了經常來她家的駐村扶貧工作隊。

“紅薯粉絲是一個綠色產業,又是當地村民增收的重要農副業之一。如果這個產業能夠發展起來,對當地的鄉村振興會有很大的推動作用?!笔匈|監局下派干部、村黨支部第一書記兼扶貧工作隊長王文告訴記者。在駐村扶貧工作隊幫助支持下,張成蓮成了村里的“粉絲電商銷售員”,義務幫村民在網上賣粉絲。短短兩個多月時間,“藏溪粉絲”就在網絡上紅了以來,3萬公斤粉絲銷售一空?!艾F在村民家家戶戶都在加緊做粉絲,明年還要種更多的紅薯。同時,我們也結合紅薯粉絲產業,制定了‘春風孵化計劃’,激發村民創業致富熱情?!蓖跷恼f。

除了互聯網,榆村鄉的另一個村嶺腳村的鄉村旅游發展,對紅薯粉絲產業推動也起到了重要作用。“據不完全統計,2018年到嶺腳旅游的人數大概在7萬多人,他們在我們本地的農家樂吃到紅薯粉絲后,覺得很好,都會買點帶回去。還有很多人回去后,繼續通過手機聯系,一直購買我們的紅薯粉絲,擴大了影響,提高了銷量?!笔泄e金管理中心下派干部、嶺腳村黨支部第一書記兼扶貧工作隊長李興彪告訴記者。

據了解,目前榆村鄉種植紅薯面積近800畝,去年產量達20萬公斤,年產粉絲約10萬公斤。為了讓榆村紅薯粉絲提高產品附加值,形成品牌,走得更遠,銷得更好。鄉黨委政府已經著手謀劃,進一步推進產品創新與技術創新,擴大優質紅薯產量。同時,以合作社或者家庭農場的形式,對紅薯粉絲進行統一生產,統一包裝,統一銷售,嚴格把控質量,把榆村粉絲的品牌打出去。

“紅薯粉絲有著巨大的潛能。榆村鄉有近5000畝的土地適合種植紅薯,每年可產出120余萬斤的粉絲,按每斤25元的售價,全鄉人均可增收3000余元。同時,我們的旅游資源也極為豐富,可開發和待開發的景區景點就有數十個,現每年接待的游客都以3萬人以上的量在增加。結合這兩點,我們按照鄉村振興戰略要求,積極打造了‘紅薯粉絲之鄉’‘黃山周末戶外休閑首選地’兩張名片,通過發展旅游產業帶動特色產品產業發展,通過發展特色產品產業提升旅游產業附增加值,促進農民增收,推動鄉域經濟全面發展?!庇艽遴l黨委委員、組織委員查正莉說。


值班編輯:程紅妹

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